Wir sind ein lebendiger Treffpunkt für Weinliebhaber und Gürtelweiterschnaller – mit No-Bullshit-Küche auf französische Bistro-Art. Bei uns gehen Qualität und Genuss Hand in Hand: hausgemacht oder von Produzenten, die unsere Philosophie teilen. Nachhaltig, saisonal, regional – no Bullshit eben. Wenn du in Köln echtes Handwerk und französisches Flair suchst, bist du bei uns genau richtig.
Wir sind ein lebendiger Treffpunkt für Weinliebhaber und Gürtelweiterschnaller – mit No-Bullshit-Küche auf französische Bistro-Art. Bei uns gehen Qualität und Genuss Hand in Hand: hausgemacht oder von Produzenten, die unsere Philosophie teilen. Nachhaltig, saisonal, regional – no Bullshit eben. Wenn du in Köln echtes Handwerk und französisches Flair suchst, bist du bei uns genau richtig.
31.08.-03.09.2026 (Mo-Do)
Hiddenfjord Lachsfilet, Estragon Beurre Blanc, Rote Bete, Stampfkartoffel
29
Snacks & Bar Food
Sauerteigbrot „Boulangerie Merlet“ & Fassbutter
5
Kalamata Oliven
5
Crudités – Rohes Bio Gemüse, Diestelöl-Kräutercreme
11
„Oeuf mayonnaise“
5
Bistro Salami vom Schwäbisch Hällischen Landschwein, Grissini
11
SNACK ATTACK – alle Snacks zum Teilen
34
Unsere Empfehlung
Menu Suprise – 4 Gänge nach Lust und Laune der Küche und der Natur. Inklusive Sauerteigbrot. Nur Tischweise.
79
Vorspeisen
Salat „L’escalier“ – Dressing a la Maison, süss-saure Tropea Zwiebel, Mimolette, geröstete Kerne
14
Gurken Melonen Salat, junger Ziegenkäse von der Loire, Zitronenverbene, Pistazie
19
Geflämmte Makrele, gedörrte Tomaten, Braune Butter Vinaigrette, Liebstöckel
20
Tatar vom Hohenloher Weiderindfilet, Gochujang, süss-saurer Rettich, Ingwer
24
Schottischer Blauer Hummer, Charentais Melone, Zitronen-Vanille Vinaigrette, Piment d’esplette
33
Hauptgänge
Ricotta-Gnocchi à la provençal – Ratatouillegemüse, Paprikasud, 24 Monate gereifter Parmesan
27
Eifeler Regenbogenforelle „dry aged“ im Ganzen, Sauce Vierge, Kartoffel-Fenchelsalat mit Joghurt
36
Rücken vom Salzwiesenlamm rosa gebraten, gegrillte Paprika, Polenta, Petersilienpistou
42
Gebratene Bio Kalbsleber, Grüne Bohnen, glasierte Reineclauden, Madeira Jus, Kartoffelstampf
37
„Steak Frites“ – Rumpsteak vom heimischen Weiderind „à point“, Cafe de Paris Butter, Salat, Fritten
42
„Poulet Rôti“ – „Odefey Weidehuhn“ im Ganzen aus dem Ofen, gebratene Pilze, Café de Paris Jus
89
Dessert & Käse
Ragout vom Rommerkirchener Pfirsich, aufgeschlagener Joghurt, Holunderblütengranitée
12
„Clafoutis Reneiclaude“, Tonkabohneneis, Champagnersabayon
12
Mousse au Chocolat, „Original Beans Virunga Bio“, Olivenöl, Meersalz
10
Fromage artisanal, Quittengelee, Früchte-Nuss Brot von Max Kugel
pro Stk. 6
Unsere Bistroklassiker, immer auf der Karte
Alle Preise in € & inkl. gesetzlicher MwSt. | Allergene & Zusatzstoffe auf Nachfrage
in grapes we trust
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Wertgutscheine können ganz einfach bei uns vor Ort im Bistro gekauft oder bequem per Mail (info@weinbistrolescalier.de) bestellt werden.
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Absolute Empfehlung! Wir hatten einen super Abend. Das Team war herzlich und extrem kompetent in der Beratung. Die Weinauswahl lecker und das Essen top! Wir kommen wieder!
– Florian B. Stegmann auf Google
Ein absolutes Highlight unter den Restaurants in Köln! Wir haben einen wundervollen Abend im Wein Bistro L'escalier verbracht und können dieses französische Bistro in Köln nur wärmstens empfehlen.
– Raphaela Schäfer auf Google
Wir kommen sehr gerne vorbei und können das Menü mit Weinbegleitung nur empfehlen. Das ganze Team ist total freundlich, Speisen und begleitende Weine werden sympathisch erklärt. Für einen schönen und entspannten Abend mit köstlichem Essen und feinen Weinen nur zu empfehlen. Freuen uns schon auf den nächsten Besuch :)
– Nadine auf Google
Mein Mann und ich verbrachten einen wunderschönen Abend hier. Wir hatten das Überraschungsmenü, was uns rundum glücklich gemacht hat. Die Weinbegleitung war passend. Wir wurden zu jedem Gang bzgl. des Weines zu unseren Präferenzen gefragt, so dass es ggf. noch eine Option gab.Wenn ich für dieses wunderbare leidenschaftliche Team mehr als 5 Sterne vergeben könnte, würde es dem gerecht werden.Vielen Dank für einen rundum sehr gelungenen Abend
– Bryndis Braukschulte auf Google
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