Wir sind ein lebendiger Treffpunkt für Weinliebhaber und Gürtelweiterschnaller – mit No-Bullshit-Küche auf französische Bistro-Art. Bei uns gehen Qualität und Genuss Hand in Hand: hausgemacht oder von Produzenten, die unsere Philosophie teilen. Nachhaltig, saisonal, regional – no Bullshit eben. Wenn du in Köln echtes Handwerk und französisches Flair suchst, bist du bei uns genau richtig.
Wir sind ein lebendiger Treffpunkt für Weinliebhaber und Gürtelweiterschnaller – mit No-Bullshit-Küche auf französische Bistro-Art. Bei uns gehen Qualität und Genuss Hand in Hand: hausgemacht oder von Produzenten, die unsere Philosophie teilen. Nachhaltig, saisonal, regional – no Bullshit eben. Wenn du in Köln echtes Handwerk und französisches Flair suchst, bist du bei uns genau richtig.
in der Woche vom 18.05. – 20.05.2026 (Montag – Donnerstag)
BBQ Schweinebauch, gebratener weißer Spargel, wilder Brokkoli, geräucherte Kartoffeln
29
Snacks & Bar Food
Sauerteigbrot „Boulangerie Merlet“ & Fassbutter
5
Kalamata Oliven
5
Eingeweckter Rote Bete „süss-sauer“
8
„Oeuf mayonnaise“
5
Bayonner Schinken „Maison Mayté“, Grissini
10
SNACK ATTACK – alle Snacks zum Teilen
30
Unsere Empfehlung
Menu Suprise – 4 Gänge nach Lust und Laune der Küche und der Natur. Inklusive Sauerteigbrot. Nur Tischweise.
79
Vorspeisen
Salat „L’escalier“ – Dressing a la Maison, süss-saure Roscoff Zwiebel, Mimolette, geröstete Kerne
14
Gegrillter grüner Spargel, Jalapeno-Zitronen Vinaigrette, Dill, Pistazien, Comté
20
Kalmar, Cannellini Bohnen, süß-saure Karotten, Staudensellerie, Aioli „épice“
20
Handgeschnittenes Tatar vom Weiderindfilet, Brioche, Radieschen, kantabarische Sardellen
22
Hausgemachte Farfalle, „Lamm-Enten Ragū Bianco“, Vermouth, Estragon, Gewürzfenchel
19
Hauptgänge
Bärlauchknödel, Frühlingsgemüse, Spargelschaum, Belper Knolle
30
Filet vom Adlerfisch „Label Rouge“, wilder Brokkoli, Peperonata, schwarzer Pilawreis, Safransauce
39
Confierte Keule vom Label Rouge Perlhuhn, Artischocken, Blattspinat, Erbsen, Gnocchi, Café de Paris Jus
37
Champagner Kutteln, Blattspinat, weißer Spargel, Kartoffelpüree
33
„Steak au Poivre“ – Rumpsteak vom Dexter Wiederind „à point“, Urwaldpfeffer Sauce, Salat, Fritten
42
Côte de Boeuf vom Hohenloher Weiderind „dry aged“, perfekt für 2-3 Personen zum teilen
139
Dessert & Käse
Vanille Crème, Mispeln, karamellisierte weiße Original Beans Schokolade, Kürbiskernöl
11
Rhabarberbecher – Rahmeis, Rhabarberkompott, Crème Chantilly, Gaufre fine
11
Mousse au Chocolat, „Original Beans Virunga Bio“, Olivenöl, Meersalz
10
Fromage artisanal, Quittengelee, Früchte-Nuss Brot von Max Kugel aus Bonn
pro Stk. 6
Unsere Bistroklassiker, immer auf der Karte
Alle Preise in € & inkl. gesetzlicher MwSt. | Allergene & Zusatzstoffe auf Nachfrage
in grapes we trust
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Wertgutscheine können ganz einfach bei uns vor Ort im Bistro gekauft oder bequem per Mail (info@weinbistrolescalier.de) bestellt werden.
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Absolute Empfehlung! Wir hatten einen super Abend. Das Team war herzlich und extrem kompetent in der Beratung. Die Weinauswahl lecker und das Essen top! Wir kommen wieder!
– Florian B. Stegmann auf Google
Ein absolutes Highlight unter den Restaurants in Köln! Wir haben einen wundervollen Abend im Wein Bistro L'escalier verbracht und können dieses französische Bistro in Köln nur wärmstens empfehlen.
– Raphaela Schäfer auf Google
Wir kommen sehr gerne vorbei und können das Menü mit Weinbegleitung nur empfehlen. Das ganze Team ist total freundlich, Speisen und begleitende Weine werden sympathisch erklärt. Für einen schönen und entspannten Abend mit köstlichem Essen und feinen Weinen nur zu empfehlen. Freuen uns schon auf den nächsten Besuch :)
– Nadine auf Google
Mein Mann und ich verbrachten einen wunderschönen Abend hier. Wir hatten das Überraschungsmenü, was uns rundum glücklich gemacht hat. Die Weinbegleitung war passend. Wir wurden zu jedem Gang bzgl. des Weines zu unseren Präferenzen gefragt, so dass es ggf. noch eine Option gab.
Wenn ich für dieses wunderbare leidenschaftliche Team mehr als 5 Sterne vergeben könnte, würde es dem gerecht werden.
Vielen Dank für einen rundum sehr gelungenen Abend
– Bryndis Braukschulte auf Google
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