Wir sind ein lebendiger Treffpunkt für Weinliebhaber und Gürtelweiterschnaller – mit No-Bullshit-Küche auf französische Bistro-Art. Bei uns gehen Qualität und Genuss Hand in Hand: hausgemacht oder von Produzenten, die unsere Philosophie teilen. Nachhaltig, saisonal, regional – no Bullshit eben. Wenn du in Köln echtes Handwerk und französisches Flair suchst, bist du bei uns genau richtig.
Wir sind ein lebendiger Treffpunkt für Weinliebhaber und Gürtelweiterschnaller – mit No-Bullshit-Küche auf französische Bistro-Art. Bei uns gehen Qualität und Genuss Hand in Hand: hausgemacht oder von Produzenten, die unsere Philosophie teilen. Nachhaltig, saisonal, regional – no Bullshit eben. Wenn du in Köln echtes Handwerk und französisches Flair suchst, bist du bei uns genau richtig.
Snacks & Bar Food
Sauerteigbrot „Boulangerie Merlet“ & Fassbutter
5
Kalamata Oliven
6
Eingeweckter Spargel „süss-sauer“, Safran
9
„Oeuf mayonnaise“
6
Luftgetrocknete Hällische Salami, Grissini
11
SNACK ATTACK – alle Snacks zum Teilen
34
Unsere Empfehlung
Menu Suprise – 4 Gänge nach Lust und Laune der Küche und der Natur. Inklusive Sauerteigbrot. Nur Tischweise.
79
Vorspeisen
Salat „L’escalier“ – Dressing a la Maison, süss-saure Roscoff Zwiebel, Mimolette, geröstete Kerne
14
„Artischocken a la Romana“, Fagioli, Radicchio, Minze, Meyer Zitrone
19
Handgetauchte Label Rouge Jakobsmuschel, Blumenkohl, Bergamotte, Haselnuss
21
Reh Tatar, fermentierter Rotkohl, Wacholder Créme Fraîche, Holunderbeeren, Walnuss
22
Gnocchi „Lady Anna“, Fonduta, Winter Trüffel
22
Hauptgänge
Sanft geschmorte Rote Bete, Selleriepüree, marinierte Brunnenkresse, Winter Trüffel, Walnuss
30
Skreifilet, Muschel-Fregola Ragout, Cavallo Nero, Krustentier Nage
40
„Pot-au-feu“ – Gesottenes Rind, Kalb & Boudin blanc, Wurzelgemüse, Bouillon, Sauce Gribiche
36
Rosa gebratene Kalbsnieren, glasierter Rosenkohl, Röstzwiebel, Kartoffelpüree, „Sauce Charcutière“
35
„Steak au Poivre“ – Steak vom Hohenloher Weiderind, Urwaldpfeffer Sauce, Salat, Fritten
39
Côte de Boeuf vom Oedslach Rind, Hendrick Dierendonck // perfekt für 2 Personen zum teilen
119
Dessert & Käse
Rumtopf, aufgeschlagene Vanille Crème Fraîche, Mandelstreusel
11
Gâteau au Ricotta, Wilde Heidelbeeren Coulis
10
Mousse au Chocolat, „Original Beans Virunga Bio“, Olivenöl, Meersalz
10
Fromage artisanal, Quittengelee, Früchte-Nuss Brot von Max Kugel aus Bonn
pro Stk. 6
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Absolute Empfehlung! Wir hatten einen super Abend. Das Team war herzlich und extrem kompetent in der Beratung. Die Weinauswahl lecker und das Essen top! Wir kommen wieder!
– Florian B. Stegmann auf Google
Ein absolutes Highlight unter den Restaurants in Köln! Wir haben einen wundervollen Abend im Wein Bistro L'escalier verbracht und können dieses französische Bistro in Köln nur wärmstens empfehlen.
– Raphaela Schäfer auf Google
Wir kommen sehr gerne vorbei und können das Menü mit Weinbegleitung nur empfehlen. Das ganze Team ist total freundlich, Speisen und begleitende Weine werden sympathisch erklärt. Für einen schönen und entspannten Abend mit köstlichem Essen und feinen Weinen nur zu empfehlen. Freuen uns schon auf den nächsten Besuch :)
– Nadine auf Google
Mein Mann und ich verbrachten einen wunderschönen Abend hier. Wir hatten das Überraschungsmenü, was uns rundum glücklich gemacht hat. Die Weinbegleitung war passend. Wir wurden zu jedem Gang bzgl. des Weines zu unseren Präferenzen gefragt, so dass es ggf. noch eine Option gab.Wenn ich für dieses wunderbare leidenschaftliche Team mehr als 5 Sterne vergeben könnte, würde es dem gerecht werden.Vielen Dank für einen rundum sehr gelungenen Abend
– Bryndis Braukschulte auf Google
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